近日，2026年武汉市东西湖区全国科普月主场活动暨江城院士科普工作室联合行动·中国网谷专场在武汉食品化妆品检验所举行。本次活动以“筑牢数字安全屏障，引领智慧健康未来”为主题，由武汉市科协指导，武汉食品化妆品检验所、东西湖区科协、武汉轻工大学科协等单位共同主办，旨在推动前沿科技成果普及与科学知识传播。食品学院积极组织研究生代表参加活动，走进科普现场，感受数智科技魅力。

活动现场，武汉大学国家网络安全学院曹越教授、食品学研院柳鑫教授分别作专题科普报告。其中，柳鑫教授以《智慧守护“舌尖上的安全”——数智赋能食品安全新未来》为题，围绕人工智能及前沿生物技术在食品产业与安全评价领域的创新应用展开分享。报告从细胞培养肉、食品3D打印等未来食品技术切入，重点介绍类器官、器官芯片等前沿技术在食品安全评价中的应用潜力，并结合人工智能虚拟细胞、数字孪生等新兴技术，阐释数智融合推动食品安全风险评价向精准化、智能化发展的新趋势。同时，报告还展示了人工智能赋能食品智能检测、风险预警及全产业链安全防控的创新应用，为现场师生和企业代表呈现了食品科技与数智技术交叉融合的广阔前景。

活动期间，食品学院研究生积极参与科普活动，深入了解数字安全、智慧健康及食品科技等领域的前沿发展动态，进一步加深了对食品科学与人工智能、大数据等新兴技术交叉融合的认识。此次活动不仅拓宽了同学们的学术视野，也激发了大家关注科技前沿、探索学科交叉创新的热情，增强了运用专业知识服务社会、参与科学普及的责任意识。

此次活动是学院践行“科研为民、科普惠民”理念、深化科教融合与实践育人的生动实践。学院将继续发挥食品科学与工程学科特色优势，积极搭建科普实践与学术交流平台，鼓励研究生走出实验室、走进社会，在参与科普活动中增长见识、提升专业素养和社会责任感，为食品安全科普事业和区域食品产业高质量发展贡献青春力量。