2019年5月9日上午，在武汉轻工大学常青校区食品科技楼二楼会议室举办了第三届“金龙鱼杯”食品创意大赛。本次比赛以“创意、健康、美食”为主题，由金龙鱼慈善公益基金会提供资金支持，由益海嘉里集团提供技术支持。莅临本次大赛的领导嘉宾有：益海嘉里大米生产部刘冠经理、我校食品学院党总支书记王宏光、食品学院刘良忠教授、伍金娥教授及刘刚副教授，其中，刘良忠教授担任评委组组长。

本次比赛采取PPT介绍、现场品尝与评委提问相结合的方式进行。每组选手都带着团队的得意之作而来，有“双鱼布丁”、“H＆2系列软欧包”、“团子家族”、“”喜欢MI”营养代餐米稀”、“挤压膨化黑麦麸高纤维饼干”、“蒲夏”、“保腹派(Satiety Tart)”、“减盐富硒鸡肉干”、“舌尖上的华尔兹”、“”留”住你的胃”、“轻食多彩雪花酥”、“姜黄牛轧糖”等等，其作品真可谓丰富多彩，精彩纷呈。

同学们新颖的理念、独特的视角，在演讲中激起阵阵掌声。在与评委老师互动答问环节，选手们表现镇定自若，对自己团队产品蕴含的理念和专业知识都无比熟稔。赛场气氛既紧张又热情高涨，每个团队的作品都给大家留下了深刻的印象。最后“保腹派(Satiety Tart)”、“H＆2系列软欧包”荣获一等奖。

最后，刘良忠教授对本次比赛做了总结。他认为参赛同学们的理念新，创意好，并自觉将大健康纳入主题，认真开展调研和实验，同时能按照食品含量的国家标准进行创新，这些都是值得肯定的；但同学们在产品产业化上经验不足，还需要更深入的实践和学习，结合企业和市场需求，加入更多的创意点。

（编辑/姚珣 李强 图/马志鹏）

获奖名单及作品欣赏

一等奖

1.食品学院 保腹派(Satiety Tart)

指导老师：胥伟

组长：黄小雪

组员：吴旻 蒋盼盼 秦之皓

2.食品学院 H＆2系列软欧包

指导老师：周敏

组长：周雨蕾

组员：牛丽芳 韩千惠 杨萍萍

二等奖

1.食品学院 “喜欢MI”营养代餐米稀

指导老师：王展

组长：苟青松

组员：漆梅梅 李锦裕

2.食品学院 轻食多彩雪花酥

指导老师：郑竟成

组长：魏学鼎

组员：莫加利 王玉环 杨海琦

3.食品学院 团子家族

指导老师：齐玉堂

组长：刘思敏

组员：饶缔 付思晗 武倩

三等奖

1.食品学院 双鱼布丁

指导老师：罗质

组长：孔凡

组员：杨晨 翟健安 邓子逸

2.食品学院 挤压膨化黑麦麸高纤维饼干

指导老师：丁文平

组长：黄雅琪

组员：张挽挽 李心悦 詹展

3.食品学院 蒲夏

指导老师：刘志伟

组长：马开创

组员：曾仕林 雷媛媛 董志文

4.食品学院 舌尖上的华尔兹

指导老师：周坚

组长：刘静

组员：吴凡 陆兰芳

5.食品学院 姜黄牛轧糖

指导老师：何东平

组长：周张涛

组员：韩瑞 曹健 张康宇

最佳风味奖

食品学院 H＆2系列软欧包

指导老师：周敏

组长：周雨蕾

组员：牛丽芳 韩千惠 杨萍萍

最佳创意奖

食品学院 蒲夏

指导老师：刘志伟

组长：马开创

组员：曾仕林 雷媛媛 董志文